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ほうれん草たっぷりお吸い物

更新日:2017年02月01日

1人分の栄養価エネルギー86kcal、塩分2.1g


ほうれん草たっぷりお吸い物



材料/大人2人分

  • ほうれん草 1/2把
  • たまご 1コ 
  • だし汁 500ml
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1

 

作り方

  1. ほうれん草を下ゆでする。水にさらしてアク抜きし、水気をしぼり3cmの長さに切る
  2. 鍋にだし汁、塩、みりん、しょうゆを入れて煮立て、1を入れる。
  3. たまごを溶いて、ほうれん草の上から回し入れる。ひと煮立ちして、火を止める。

 

コメント

☆ほうれん草は前日の夜にゆでておくと、朝ごはんの支度が簡単になります。
☆溶きたまごを電子レンジで20秒くらい温めておくと、だし汁の中で早く固ります。



このレシピは、きよせ子どもの食ネットワーク会議・産業振興課(市内農家 村野渚子さん)が担当しました。



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健康推進課成人保健係
郵便番号:204-8511
住所:東京都清瀬市中里5-842 健康センター1階
電話番号(直通):042-497-2076
電話番号(代表):042-492-5111
ファクス番号:042-495-9222

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