メニューにジャンプコンテンツにジャンプ

トップページ > 健康・福祉・子育て > 医療・健康 > かんたん!おすすめレシピ~朝食や野菜をとろう!~ > 副菜 > なすと鶏肉の即席マリネ

なすと鶏肉の即席マリネ

更新日:2016年10月05日

1人分の栄養価  エネルギー196kcal  塩分 1.1g 

なすと鶏肉の即席マリネ 

材 料・2人分

    • なす 2本(150g)
    • 鶏もも肉 1枚(100g)
    • ごま油 大さじ1/2+大さじ1
    • 玉ねぎ 1/2個
    • ★赤唐辛子 1本
    • ★酢 大さじ2・1/2
    • ★砂糖 小さじ1
    • ★塩 小さじ2/5

  

作り方

  1. なすはへたを除き、1.5cm厚さの輪切りに、水にとる。玉ねぎは横薄切りにする。
  2. 鶏もも肉は8~10等分に切り、ごま油大さじ1/2をからめる。
  3. バットに(★)の調味液を入れ、玉ねぎを加えて混ぜ合わせて置く。
  4. フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を皮目を下にして焼き、焼き色がついたらなすを加え、時々裏返しながら3~4分焼き、バットに取り出し味をなじませる。

  

ワンポイント

鶏もも肉のかわりに干しししゃもなどもおすすめです。その際は、塩を少し減らしましょう。



このメニューは、きよせ子どもの食ネットワーク・清瀬市健康推進課が担当しました。



太陽マーク
朝ごはんを食べて、からだにスイッチを入れよう ~ めまざまし スイッチ 朝ごはん ~

このページに関する問い合わせ先

健康推進課健康推進係
郵便番号:204-8511
住所:東京都清瀬市中里5-842 健康センター1階
電話番号(直通):042-497-2075(予防接種・各種検(健)診)、042-497-2076(特定健診)
電話番号(代表):042-492-5111
ファクス番号:042-495-9222

このページに関するアンケート

情報は役に立ちましたか?
このページは探しやすかったですか?

このアンケートフォームは暗号化に対応していないため、個人情報等は入力しないでください。